อากาศร้อนจัดแบบนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ทาน น้ำแข็งไส เย็นๆ สักถ้วย สำหรับใครที่อยากดับร้อนแต่ไม่อยากจ่ายแพง วันนี้เรามีวิธีทำน้ำแข็งไสหลากหลายสไตล์ที่เน้นความประหยัด ทำง่าย และใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ในครัว โดยไม่ต้องง้อเครื่องไสน้ำแข็งราคาแพง
รวม 3 สูตรเด็ด เมนูคลายร้อนทำเองได้ที่บ้าน
- สูตรที่ 1: น้ำแข็งไสโบราณ
เมนูยอดฮิตที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่ให้ความสดชื่นแบบเต็มพิกัด
วัตถุดิบ
น้ำแข็งยูนิต (หรือน้ำแข็งก้อนถุง), น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง/เขียว), นมข้นหวาน และเครื่องเคียงตามชอบ เช่น ขนมปัง ลูกชิด เฉาก๊วย
วิธีทำ
นำน้ำแข็งยูนิตใส่ถุงพลาสติกหนาๆ แล้วใช้สากหรือไม้คลึงแป้งทุบให้ละเอียดที่สุด จากนั้นนำเครื่องเคียงใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำแข็งทุบพูนๆ ราดน้ำหวานเข้มข้นและนมข้นหวานตามใจชอบ
- สูตรที่ 2: นมสดเกล็ดหิมะ
เปลี่ยนนมกล่องธรรมดาให้กลายเป็นเกล็ดหิมะนุ่มๆ ละมุนลิ้น
วัตถุดิบ
นมรสหวานหรือนมรสจืด (แบบกล่อง UHT) และผลไม้สดตามชอบ เช่น มะม่วง แตงโม
วิธีทำ
นำนมกล่องแช่ในช่องฟรีซ 4-6 ชั่วโมง พอเริ่มแข็งตัวแต่ไม่แข็งจนเกินไป ให้ตัดปากกล่องแล้วใช้ช้อนขูดให้เป็นฝอย หรือใส่ถุงแล้วทุบเบาๆ จนเป็นเกล็ดหิมะ ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผลไม้สด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน
- สูตรที่ 3: โกโก้เกล็ดหิมะ
เมนูเข้มข้นถูกใจสายช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
ผงโกโก้หรือไมโล, นมข้นหวาน, น้ำร้อน และขนมปังกรอบหรือโอริโอ้
วิธีทำ
ชงโกโก้เข้มข้นกับน้ำร้อน เติมนมข้นหวาน รอจนเย็นแล้วเทใส่ถุงซิปล็อก แช่ช่องฟรีซประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อเริ่มเป็นน้ำแข็งให้นำออกมาขยำผ่านถุงจนเป็นเกล็ด ตักใส่ถ้วย โรยด้วยโอริโอ้บดและราดซอสช็อกโกแลต
การทำ น้ำแข็งไสกินเองที่บ้าน นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความสนุกสนานในครอบครัว โดยทุกคนสามารถปรับแต่งรสชาติและเครื่องเคียงได้ตามความชอบเพื่อสร้างสรรค์เมนูคลายร้อนในสไตล์ของตัวเอง
