เปลี่ยนวัตถุดิบซูเปอร์ฟู้ดจากนอร์เวย์ให้เป็นมื้ออาหารเพื่อสุขภาพกับ “นอร์วีเจียนซาบะ” ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 และวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคนเมือง พร้อมโปรตีนคุณภาพสูงที่มี ลูซีน ช่วยกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายได้อย่างดีเยี่ยม
3 เมนูคลีนทำง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำ
เนื้อปลานอร์วีเจียนซาบะมีความฉ่ำและไขมันดีแทรกอยู่มาก ทำให้ปรุงอาหารคลีนได้โดยที่เนื้อปลานยังคงความนุ่ม ไม่แห้งสาก โดยมีเมนูแนะนำดังนี้:
- ซาบะย่างซีอิ๊วลดโซเดียม: ใช้กระทะเทฟลอนย่างด้านหนังปลาให้กรอบเพื่อให้ไขมันธรรมชาติออกมา ราดด้วยซีอิ๊วสูตรลดโซเดียมเล็กน้อย ดึงรสหวานของปลาโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ข้าวยำซาบะสไตล์ฟิวชัน: นำปลาอบหรือย่างจนสุก แกะเนื้อคลุกกับข้าวกล้องร้อนๆ ใส่พริกซอย หอมแดง ตะไคร้ และใบสะระแหน่ ปรุงรสด้วยมะนาวสดแทนน้ำปลา
- ซาบะลวกจิ้มแจ่ว: หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกในน้ำเดือดที่ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดเพื่อดับคาว ทานคู่กับผักลวกและน้ำจิ้มแจ่ว ซึ่งเป็นวิธีที่ช่วยรักษาโอเมก้า-3 ไว้ได้ดีที่สุด
วิธีเลือกซื้อให้ได้คุณภาพ
เพื่อให้ได้สารอาหารที่บริสุทธิ์และปลอดภัย ควรสังเกตสัญลักษณ์ “Seafood from Norway” และดูลายเสือบนตัวปลาที่ชัดเจน ซึ่งการันตีแหล่งกำเนิดจากน้ำทะเลที่เย็นและสะอาดของประเทศนอร์เวย์
